دستور پخت مرغ چیلی و سیب زمینی
مرغ چیلی با سیب زمینی یکی از غذاهای خوشمزه و دلپذیر است که ترکیبی لذیذ از طعمهای تند و ملایم را به ارمغان میآورد. این غذا علاوه بر طعم فراموشنشدنی، به سادگی آماده میشود و میتواند یک گزینه عالی برای مهمانیها و جمعهای خانوادگی باشد. در این دستور، از مواد اولیهای ساده و در دسترس استفاده میشود که طعم و عطر خاصی به غذا میبخشند.
مواد لازم
- سیب زمینی بزرگ: یک عدد
- پیاز متوسط: یک عدد
- مرغ مکعبی خرد شده: ۳۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای قرمز خرد شده: یک عدد
- گوجه فرنگی خرد شده: یک فنجان
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- اسپایس همه کاره چیلی: به مقدار دلخواه
- نمک: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
ابتدا مقداری روغن زیتون را داخل تابه نچسب ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید.
مرغ را به شکل مکعبی خرد کرده و به همراه پیاز با کمی زردچوبه و نمک تف دهید.
سیبزمینیها را خوب بشویید و پوست بکنید. سپس به قطعات مکعبی یا خلالی برش بزنید.
در همان تابه که مرغها را سرخ کردید، برشهای سیبزمینی را به همراه فلفل دلمه ای و گوجههای نگینی شده را اضافه کنید و آنها را سرخ کنید تا کمی ترد و طلایی شوند. این معمولاً ۱۵-۲۰ دقیقه طول میکشد. لازم است که هر چند دقیقه یکی دو بار سیبزمینیها را هم بزنید تا از سوختن آنها جلوگیری شود.
در تابه را ببندید و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بپزد.
مرحله بعدی، مرحله طعم دهی است یعنی در این مرحله اسپایس چیلی همه کاره ایکادین را روی مواد به مقدار دلخواه بپاشید. حدود ده دقیقه اجازه دهید با حرارت کم چاشنی طعم اش را آزاد کند.
حالا غذای شما با طعم چیلی آماده است و میتوانید نوش جان کنید. این غذا معمولاً با برنج سفید یا برنج زعفرانی سرو میشود که طعم عالی به آن میبخشد
